En els països mediterranis amb la seva economia, fonamentalment agrícola ha estat tipic el consum de lleguminoses i fruits secs, depenent de les estacions   i durant tot  l'any gràcies a la seva facilitat de conservació, sobretot per la gran
importància culinària, ja que són imprescindibles en les més típiques receptes mediterrànies de gran influència àrab.
Els fruits secs són molt rics en greixos, vitamines i en minerals, per tant tenen un gran valor energètic, i àcids grassos omega 3.

Els llegums són la base d'alimentació per la majoria de la població mundial ja que ens aporten molts beneficis nutricionals, gran riquesa de calories procedents dels hidrats de carboni, abundància de proteïnes, contingut baix en greixos, abundància de vitamina B, en minerals, i fibra.

Com tenint una alternativa autòctona molt potent nutricionalment i de baix valor econòmic, que haguem de recórrer a menjars ràpids, precuinats i envasats de dubtós contingut nutricional?

el punt de l'interrogant del dia 19 de març de dos mil tretze